今、色んなチーズを試作してます。 なんとなくの方角だけ決めて進んでいると色んなものをができてきます。 駄作・珍品・同じものが再現できない幻の逸品・もう一歩な残念感が漂った品、等々… 基本は駄作です。残念ながら 本来なら既にある有名どころのチーズ…