日本一？

加工所は旧生石小学校の2階の理科室を改造して使ってます。

僕自身も地域の加工組合のすすきの里加工組合に所属して小学校を使わせてもらっています。

生乳を殺菌するパスタンクは50リットルのものです。

1回の乳処理は50リットルまで。

恐らく乳処理業の免許を持っている中では日本一小さい処理能力だと思います。

狭い中に部屋を小分けにして発酵室やらなんやらを詰め込んでいますが案外使い勝手が良いのが自慢です。

因みに加工室は見学不可です。

ここは作業するだけの場所なので直接来ても何も売っていません。

突然の訪問はご遠慮ください。

なお、正面玄関からは加工所へは行けません。

決して1階を訪ねないようにお願いいたします。

1階は別の加工をやっているためご迷惑がかかります。

よろしくお願いします。

乳製品の個別販売の方法を考え中です。あんまりお金をかけてもしょうがないので細々と始めると思います。

決まりましたらFBにてお知らせします。