『山羊チーズは臭い』 『山羊チーズはちょっと…』 という方はかなりいらっしゃるとわかってます。 山羊チーズを一番初めに食べたのは牛のチーズを始めた頃で、クロタンでした。 その独特の薫りと食感の違いを面白く思いました。 海外の山羊チーズはAOCを取得…